iPhone fica reiniciando cada 3 minutos

Puxa, que chato ver seu iPhone 13 Pro Max reiniciando a cada 3 minutos! Entendo o quanto isso é frustrante e inviabiliza o uso.

A sua observação sobre estar "sem os Flats do Sensor Lidar" é a chave para o problema. O iPhone faz verificações internas de todos os seus componentes, e se ele não encontra ou detecta um problema em um hardware essencial, como o sensor Lidar ou seus cabos (os "flats"), o sistema de segurança do aparelho pode forçar reinícios repetitivos para proteger o aparelho.

É praticamente certo que essas reinicializações estão acontecendo por conta do sensor Lidar ou seus flats estarem ausentes ou com algum problema. Infelizmente, isso não é algo que se resolva com software.

Para que seu iPhone volte ao normal, ele precisará de um reparo de hardware. O ideal é levar seu aparelho a uma assistência técnica autorizada da Apple para que eles possam diagnosticar e reinstalar ou reparar os componentes necessários.